姜葱炒蟹怎么做好吃？姜葱炒蟹的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　姜葱炒蟹的做法介绍，想做姜葱炒蟹，但是不懂怎么做，哪里有姜葱炒蟹做法的课程呢?下面介绍姜葱炒蟹的做法，也是姜葱炒蟹简单的家常做法，大家可以跟着下面姜葱炒蟹的做法学做一下。

做姜葱炒蟹所需的材料：
　　三点蟹3只、红葱头2个、姜6片、大蒜6瓣、葱3根、料酒1勺、蚝油1勺、白胡椒粉1勺

做姜葱炒蟹的步骤：
　　1、把螃蟹洗干净处理好，蟹壳掰开，里面的脏东西去掉，螃蟹一切二，蟹脚用刀背拍一下更容易入味；处理好的螃蟹中加白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
　　2、姜蒜、红葱头、葱切好，喜欢吃辣的可以再切几个小米辣。
　　3、食材准备妥当就可以下锅了。
　　4、锅中放油，油热后放入姜蒜、红葱头和葱白中小火炒香。 葱姜蒜一定要爆香出来 可以更好的掩盖蟹的腥味（这里可以调整一下，先放葱白，葱绿出锅之前再放）。
　　5、下螃蟹，大火翻炒至变红。
　　6、加入料酒、蚝油翻炒1分钟。
　　7、倒入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮5分钟。
　　8、倒入淀粉水勾芡收汁即可出锅。

　　上述是关于姜葱炒蟹做法的详细介绍，不懂做姜葱炒蟹?可以按照上述的步骤进行学做姜葱炒蟹。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。