尖椒溜肥肠怎么做好吃？尖椒溜肥肠的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　尖椒溜肥肠的做法介绍，想做尖椒溜肥肠，但是不懂怎么做，哪里有尖椒溜肥肠做法的课程呢?下面介绍尖椒溜肥肠的做法，也是尖椒溜肥肠简单的家常做法，大家可以跟着下面尖椒溜肥肠的做法学做一下。

做尖椒溜肥肠所需的材料：
　　肥肠250克、尖椒1个、葱10克、蒜4瓣、姜5克、盐2克、糖4克、味精2克、料酒5克、生抽8克、老抽3克、蚝油3克、淀粉3克、水10克

做尖椒溜肥肠的步骤：
　　1、大肠的清洗方法：大肠用盐洗去血水，用食用碱洗去表面粘液，再用面粉搓洗。
　　2、高压锅放葱姜花椒料酒和水，大肠放进高压锅煮20分钟后捞出。
　　3、锅里放水和一勺料酒，加入切段的大肠焯一分钟。
　　4、将盐、糖、味精、料酒、生抽、老抽、耗油、淀粉、水混合在一起，调成碗汁。油锅爆香葱姜蒜。
　　5、炒出香味后加入尖椒炒至断生。
　　6、加入肥肠，翻炒均匀后淋入碗汁。炒匀收汁后盛出。

　　上述是关于尖椒溜肥肠做法的详细介绍，不懂做尖椒溜肥肠?可以按照上述的步骤进行学做尖椒溜肥肠。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。