清蒸鲈鱼怎么做好吃？清蒸鲈鱼的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　清蒸鲈鱼的做法介绍，想做清蒸鲈鱼，但是不懂怎么做，哪里有清蒸鲈鱼做法的课程呢?下面介绍清蒸鲈鱼的做法，也是清蒸鲈鱼简单的家常做法，大家可以跟着下面清蒸鲈鱼的做法学做一下。

做清蒸鲈鱼所需的材料：
　　鲈鱼1只、姜2个、葱1 根、盐适量、料酒适量、豉油适量、食用油适量

做清蒸鲈鱼的步骤：
　　1、将鱼清理洗净。
　　2、姜切成姜丝，葱切长段或丝。
　　3、用刀将鱼表面划几道横。
　　4、腌制除腥。鱼装盘，表面抹上适量盐，放入姜丝葱段，把姜丝放入鱼肚鱼嘴，塞入鱼表面的划痕里，可以除腥味，在鱼两面淋上料酒。腌至少20分钟以上，腌制过程中，可以将鱼翻一面继续腌，使鱼两面都入味。
　　5、蒸鱼。将盘里的鱼立起来，鱼肚子朝下趴着。等锅里清水烧开后，把鱼放入锅中蒸约7-8分钟，蒸太久鱼肉会变老。
　　6、起锅。将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用。
　　7、淋油。在鱼表面均匀倒上蒸鱼豉油。然后锅中倒入适量的食用油，浇到鱼身上即可。

　　上述是关于清蒸鲈鱼做法的详细介绍，不懂做清蒸鲈鱼?可以按照上述的步骤进行学做清蒸鲈鱼。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。