大盘鸡怎么做好吃？大盘鸡的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　大盘鸡的做法介绍，想做大盘鸡，但是不懂怎么做，哪里有大盘鸡做法的课程呢?下面介绍大盘鸡的做法，也是大盘鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面大盘鸡的做法学做一下。

做大盘鸡所需的材料：
　　鸡腿3个、土豆2个、糖50克、干辣椒8个、八角4个、香叶3片、花椒10粒、青椒2个、生抽2勺、料酒2勺、生姜3片、大蒜3瓣、盐适量

做大盘鸡的步骤：
　　1、把鸡腿洗净切块备用。
　　2、准备好配料。
　　3、起锅烧油熬糖色，熬糖色时需要小火，熬到焦糖色起泡时下入鸡块。
　　4、把鸡块翻炒均匀上色，放入生姜大蒜八角香叶花椒干辣椒继续翻炒，倒入2勺料酒，和2勺生抽少许盐翻炒片刻。
　　5、然后加入莫过鸡肉的开水，或者啤酒。
　　6、此时可以开始削土豆，削皮切滚刀块洗净淀粉备用。
　　7、中火炖15分钟左右就可以放入土豆，再炖10分钟。
　　8、到汤汁浓稠就可以放入青椒，洋葱出锅即可。

　　上述是关于大盘鸡做法的详细介绍，不懂做大盘鸡?可以按照上述的步骤进行学做大盘鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。