酸辣鸡爪怎么做好吃？酸辣鸡爪的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　酸辣鸡爪的做法介绍，想做酸辣鸡爪，但是不懂怎么做，哪里有酸辣鸡爪做法的课程呢?下面介绍酸辣鸡爪的做法，也是酸辣鸡爪简单的家常做法，大家可以跟着下面酸辣鸡爪的做法学做一下。

做酸辣鸡爪所需的材料：
　　鸡爪10只、生姜3片、料酒2勺、大蒜1颗、辣椒10个、盐1大勺、柠檬1个、冰糖1把、生抽半碗、蚝油2勺、米醋2勺、陈醋5勺、白糖1勺、芝麻香油2滴

做酸辣鸡爪的步骤：
　　1、鸡爪泡出血水，对半切开。然后凉水上锅，加入料酒，生姜，水开后盖上盖子大火煮8到10分钟。
　　2、将鸡爪倒出过冷水，反复冲洗几次，把鸡爪的胶质洗干净，直到水变得干净清澈。
　　3、然后泡点水，放冰箱冷藏2小时。
　　4、大蒜和辣椒放入搅拌机，快速搅打几下成大颗粒状。
　　5、辣椒蒜蓉里面挤入柠檬汁，加一大勺盐，1把冰糖，搅拌至冰糖稍微融化，然后静置腌制2小时。
　　6、辣椒酱里倒入小半碗生抽，2勺蚝油，少许白醋，适量陈醋，2滴芝麻香油，搅拌均匀。
　　7、冰箱里的鸡爪，取出，滤水。
　　8、然后倒入辣椒酱，充分搅拌均匀，放入冰箱继续冷藏24小时即可。

　　上述是关于酸辣鸡爪做法的详细介绍，不懂做酸辣鸡爪?可以按照上述的步骤进行学做酸辣鸡爪。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。