芒果慕斯蛋糕怎么做好吃？芒果慕斯蛋糕的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　芒果慕斯蛋糕的做法介绍，想做芒果慕斯蛋糕，但是不懂怎么做，哪里有芒果慕斯蛋糕做法的课程呢?下面介绍芒果慕斯蛋糕的做法，也是芒果慕斯蛋糕简单的家常做法，大家可以跟着下面芒果慕斯蛋糕的做法学做一下。

做芒果慕斯蛋糕所需的材料：
　　奥利奥饼干150g、黄油70g、芒果泥260g、砂糖50g、淡奶油380g、吉利丁片20g、芒果颗粒适量、吉利丁片5g、水65g、芒果泥65g、砂糖5g

做芒果慕斯蛋糕的步骤：
　　1、奥利奥用料理机打碎加入隔水融化的黄油搅拌均匀，模具下面放一张油纸，把搅拌好的奥利奥放入模具铺平并压实，放入冰箱冷藏20分钟。
　　2、芒果泥倒入锅中加入砂糖和泡软的吉利丁片，小火加热，一边搅拌一边加热，砂糖和吉利丁片融化即可。
　　3、打发淡奶油到6成发，有明显纹路还可以流动即可。
　　4、把淡奶油加入冷却好的芒果泥中翻拌均匀，倒入冷藏好的奥利奥上，加入芒果粒，轻震震出气泡，放入冰箱冷藏2个小时至凝固。
　　5、冷藏好后做镜面糊，吉利丁浸泡3分钟左右泡软，在锅中加入芒果泥、砂糖、水混合在一起小火加热至砂糖、吉利丁融化后离火。
　　6、取出凝固好的慕斯液，倒入冷却好的镜面糊，再放入冰箱冷藏一晚上，最少4个小时以上。
　　7、凝固后取出脱模，用吹风机热风在模具周围吹一圈即可脱模。

　　上述是关于芒果慕斯蛋糕做法的详细介绍，不懂做芒果慕斯蛋糕?可以按照上述的步骤进行学做芒果慕斯蛋糕。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。