红烧猪蹄怎么做好吃？红烧猪蹄的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　红烧猪蹄的做法介绍，想做红烧猪蹄，但是不懂怎么做，哪里有红烧猪蹄做法的课程呢下面介绍红烧猪蹄的做法，也是红烧猪蹄简单的家常做法，大家可以跟着下面红烧猪蹄的做法学做一下。

做红烧猪蹄所需的材料：
　　猪蹄2个、油5克、葱姜蒜30克、八角3个、花椒3克、香叶3片、小茴香3克、盐5克、料酒20克、老抽5克、耗油15克、白胡椒粉5克、冰糖20克、水淀粉10克、香油3克

做红烧猪蹄的步骤：
　　1、将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。
　　2、猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。
　　3、锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。
　　4、上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片，炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
　　5、调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。
　　6、2个小时后，关火捞出猪蹄备用。
　　7、把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面。

　　上述是关于红烧猪蹄做法的详细介绍，不懂做红烧猪蹄可以按照上述的步骤进行学做红烧猪蹄。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。