番茄牛腩怎么做好吃？番茄牛腩的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　番茄牛腩的做法介绍，想做番茄牛腩，但是不懂怎么做，哪里有番茄牛腩做法的课程呢?下面介绍番茄牛腩的做法，也是番茄牛腩简单的家常做法，大家可以跟着下面番茄牛腩的做法学做一下。

做番茄牛腩所需的材料：
　　牛腩肉1斤、番茄4个、葱姜少许、番茄酱少许

做番茄牛腩的步骤：
　　1、牛腩肉洗净切2厘米左右的块。
　　2、锅内放冷水，放入牛腩肉，下几片姜，一点料酒，烧开去浮沫。
　　3、牛肉捞出备用，西红柿洗净，顶部切十字刀口。
　　4、锅内烧开水，将西红柿头向下放入锅内，略煮。
　　5、西红柿剥皮备用。
　　6、取两个西红柿切小丁，两个切大块。小丁的用来主要熬煮酸味。大块的用来最后吃。
　　7、葱切小粒，姜切片备用。
　　8、热锅凉油，葱姜爆锅出香味后加入西红柿小丁，用炒勺尽量压粘，加一点水，小火炒出酸味。
　　9、然后加入牛肉翻炒均匀。
　　10、锅内加水，没过食材，老丁用的砂锅，也可以用高压锅，或者就是炒锅。加入盐调味，如果酸度不够，可以加入番茄酱。
　　11、烧开后小火慢炖一个小时，然后加入大块西红柿，再炖半小时至牛肉软烂为止。
　　12、最后撒上香菜出锅。

　　上述是关于番茄牛腩做法的详细介绍，不懂做番茄牛腩?可以按照上述的步骤进行学做番茄牛腩。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。