肉夹馍怎么做好吃？肉夹馍的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　肉夹馍的做法介绍，想做肉夹馍，但是不懂怎么做，哪里有肉夹馍做法的课程呢?下面介绍肉夹馍的做法，也是肉夹馍简单的家常做法，大家可以跟着下面肉夹馍的做法学做一下。

做肉夹馍所需的材料：
　　五花肉500g、八角1个、花椒3g、小茴香3g、香叶2片、桂皮1小段、冰糖15g、生抽4勺、老抽1勺、盐适量、料酒1.5勺、植物油适量、生姜5片、大葱半根、中筋面粉500g、水260、发酵粉3g、盐1g

做肉夹馍的步骤：
　　1、五花肉清洗干净，冷水入锅开火烧开。
　　2、炖锅中加入适量食用油，开火热锅，锅烧热加入冰糖。
　　3、中小火炒糖色，直到冰糖融化变为深琥珀色。
　　4、五花肉煎到每一面焦黄，加入料酒炝锅。
　　5、接着加入没过五花肉的热水。
　　6、水煮开加入4勺生抽和1勺老抽。
　　7、八角1个 ，花椒3g，小茴香3g，香叶2片桂皮1小段，辣椒3个，所有卤料加入白纱布中包紧。
　　8、香料包扔进去，加入生姜片，盖锅盖，小火炖煮一个半小时。
　　9、出锅前根据汤的咸淡加入盐，加入盐后继续炖20分钟。
　　10、中筋面粉加入酵母粉水盐和成面团，醒发30分钟，不要发到两倍大。
　　11、分成100g一个的小剂子，擀成圆饼。
　　12、中小火热锅，中途盖锅盖边闷边烙。
　　13、烙好饼就可以加肉了，卤汁肉切一块剁碎，再加一小勺汤汁，直接夹馍即可。

　　上述是关于肉夹馍做法的详细介绍，不懂做肉夹馍?可以按照上述的步骤进行学做肉夹馍。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。