卤鸭怎么做好吃？卤鸭的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　卤鸭的做法介绍，想做卤鸭，但是不懂怎么做，哪里有卤鸭做法的课程呢?下面介绍卤鸭的做法，也是卤鸭简单的家常做法，大家可以跟着下面卤鸭的做法学做一下。

做卤鸭所需的材料：
　　嫩鸭1只、姜6片、葱结1把、桂皮1片、八角1个、冰糖50克、酱油半碗

做卤鸭的步骤：
　　1、将鸭清洗干净。
　　2、冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适量料酒、姜片和葱结。
　　3、盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫。
　　4、加入半碗酱油，加入1小勺盐，盖上盖子，小火煮45-60分钟。
　　5、每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，汤汁煮至小半时，加入冰糖，继续小火炖煮。
　　6、直至汤汁稀少而粘稠，撒上点味精。
　　7、将鸭子捞出，晾凉，将汤里的渣过略掉，将浓稠的汤盛在另一空碗中。
　　8、晾凉后将鸭子切块，淋上卤鸭的汤同食即可。

　　上述是关于卤鸭做法的详细介绍，不懂做卤鸭?可以按照上述的步骤进行学做卤鸭。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。