冰糖猪蹄怎么做好吃？冰糖猪蹄的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　冰糖猪蹄的做法介绍，想做冰糖猪蹄，但是不懂怎么做，哪里有冰糖猪蹄做法的课程呢?下面介绍冰糖猪蹄的做法，也是冰糖猪蹄简单的家常做法，大家可以跟着下面冰糖猪蹄的做法学做一下。

做冰糖猪蹄所需的材料：
　　猪蹄3只、大料2个、香叶两片、食用油适量、红烧汁4勺、生抽2勺、冰糖十个、食盐适量、白酒两勺、生姜几片、葱段适量、鸡精适量

做冰糖猪蹄的步骤：
　　1、一个猪蹄用砍刀剁成四块。
　　2、锅里添凉水加入猪蹄，加入两汤匙白酒，再加入生姜两片，烧开煮一会去除血水和浮沫。
　　3、用捞网捞出猪蹄。
　　4、猪蹄用温水清洗干净，控干水份备用。
　　5、锅热加食用油，油热后加入冰糖、八角和香叶。
　　6、待冰糖充分融化变黄。
　　7、加入葱段姜片翻炒出香味。
　　8、加入控水的猪蹄翻炒。
　　9、再加入生抽和红烧汁继续翻炒均匀。
　　10、把料汁炒匀。加入适量的温水，水不必漫过猪蹄，持平就好。
　　11、加入食盐和鸡精，猪蹄倒入高压锅，加热喷气后扣气压阀。
　　12、中火２０分钟，关火焖10分钟，放气后打开高压锅。
　　13、打开气阀，猪蹄倒入炒锅收汁即可。

　　上述是关于冰糖猪蹄做法的详细介绍，不懂做冰糖猪蹄?可以按照上述的步骤进行学做冰糖猪蹄。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。