老北京炸酱面怎么做好吃？老北京炸酱面的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　老北京炸酱面的做法介绍，想做老北京炸酱面，但是不懂怎么做，哪里有老北京炸酱面做法的课程呢?下面介绍老北京炸酱面的做法，也是老北京炸酱面简单的家常做法，大家可以跟着下面老北京炸酱面的做法学做一下。

做老北京炸酱面所需的材料：
　　面条、 五花肉、黄瓜、八角、花椒、葱、姜、干黄酱、冰糖、豆芽、芹菜

做老北京炸酱面的步骤：
　　1、锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出。
　　2、放入五花肉丁，煸炒至出油。
　　3、干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀。
　　4、加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮。
　　5、熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可。
　　6、豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用。
　　7、面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可。

　　上述是关于老北京炸酱面做法的详细介绍，不懂做老北京炸酱面?可以按照上述的步骤进行学做老北京炸酱面。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。