番茄牛腩怎么做好吃？番茄牛腩的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　番茄牛腩的做法介绍，想做番茄牛腩，但是不懂怎么做，哪里有番茄牛腩做法的课程呢?下面介绍番茄牛腩的做法，也是番茄牛腩简单的家常做法，大家可以跟着下面番茄牛腩的做法学做一下。

做番茄牛腩所需的材料：
　　牛腩500克、西红柿5个、冰糖15克、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、姜3片、豆瓣酱30克、番茄酱35克、盐半勺

做番茄牛腩的步骤：
　　1、牛腩泡水半小时以上，中途多次换水清洗。泡到牛肉颜色发白就可以了，无需焯水也不用放料酒。
　　2、把牛腩攥下水，再用厨房用纸把水吸干。
　　3、西红柿用开水烫一下去皮，切块备用。
　　4、三片姜，三片香叶，一小块桂皮，一个八角准备出来备用。
　　5、锅中加油，油温热后放入冰糖先开大火，炒到冰糖融化一半了换小火继续炒，冰糖变成褐色了就关火，赶快把牛肉放里翻炒。这时换成大火。
　　6、炒到牛肉变色就放入姜、八角、桂皮、香叶继续翻炒3分钟。
　　7、然后放一勺豆瓣酱，继续翻炒，炒出香味。
　　8、放入刚备好的西红柿的三分之二继续炒。
　　9、炒出汤汁后把调料都挑出来扔掉。可以关火操作。
　　10、把番茄牛腩倒入电压力锅，再加入没过牛肉的热水。
　　11、40分钟后，再倒入炒锅，根据自己的口味放适量的盐。
　　12、把剩下的番茄都放进去大火炖煮10分钟即可。

　　上述是关于番茄牛腩做法的详细介绍，不懂做番茄牛腩?可以按照上述的步骤进行学做番茄牛腩。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。