花胶炖鸡怎么做好吃？花胶炖鸡做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　花胶炖鸡的做法介绍，想做花胶炖鸡，但是不懂怎么做，哪里有花胶炖鸡做法的课程呢?下面介绍花胶炖鸡的做法，也是花胶炖鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面花胶炖鸡的做法学做一下。

做花胶炖鸡所需的材料：
　　整鸡一只、深海黄花胶四个、生姜适量、枸杞适量、南瓜适量、食盐适量、水淀粉适量

做花胶炖鸡的步骤：
　　1、花胶的泡发，干花胶放上姜片入蒸锅蒸15分钟，连姜片放到一个干净无油的器皿里，倒上足够的矿泉水，泡发12个小时即可。
　　2、整鸡清洗干净，用砍刀剁成小块。
　　3、锅里加清水，放入鸡块，放入姜片。
　　4、锅烧开煮出浮沫，浮沫捞出，捞出鸡块用温水清洗一下。
　　5、锅里添足量的水，再放两片姜，大火煮开。
　　6、中小火炖煮一个半小时。
　　7、枸杞用清水浸泡，枸杞加入鸡汤里。
　　8、花胶泡发好后切成大块，花胶放入鸡汤里炖15分钟，然后调成中小火。
　　9、小南瓜清洗干净，刮去皮，掏去瓜瓤。
　　10、南瓜切成片，放入豆浆机，加水做成南瓜糊。
　　11、南瓜汁倒入鸡汤里。
　　12、汤里加入食盐，淀粉加水做成水淀粉，开大火淋入汤里勾芡，汤汁浓稠即可。

　　上述是关于花胶炖鸡做法的详细介绍，不懂做花胶炖鸡?可以按照上述的步骤进行学做花胶炖鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。