咸鸭蛋怎么腌制？咸鸭蛋的腌制做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　咸鸭蛋的做法介绍，想做咸鸭蛋，但是不懂怎么做，哪里有咸鸭蛋做法的课程呢?下面介绍咸鸭蛋的做法，也是咸鸭蛋简单的家常做法，大家可以跟着下面咸鸭蛋的做法学做一下。

做咸鸭蛋所需的材料：
　　鸭蛋35个、香叶6片、八角7个、花椒5克、桂皮4块、姜片5片、食用盐1斤、水6斤

做咸鸭蛋的步骤：
　　1、将鸭蛋清洗干净，晒干水分。
　　2、现在来熬料汁，加入香叶6片、八角7个、花椒5克、桂皮4片、姜片5片。
　　3、加水，盐：水的比例是1：6。
　　4、将水烧开，烧至盐水融化。
　　5、将晒过的鸭蛋过一下高度白酒，给鸭蛋杀菌。
　　6、加入熬好的料汁，料汁水要没过里面的蛋。
　　7、封坛25天左右，即可食用。

　　上述是关于咸鸭蛋做法的详细介绍，不懂做咸鸭蛋?可以按照上述的步骤进行学做咸鸭蛋。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。