如何煎牛排？煎牛排的简单做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　煎牛排的做法介绍，想做煎牛排，但是不懂怎么做，哪里有煎牛排做法的课程呢?下面介绍煎牛排的做法，也是煎牛排简单的家常做法，大家可以跟着下面煎牛排的做法学做一下。

做煎牛排所需的材料：
　　西冷牛排一块、盐适量、黑胡椒碎适量、植物油适量、黄油1小块、鲜迷迭香1枝、大蒜3瓣

做煎牛排的步骤：
　　1、将牛排完全解冻，用厨房纸巾将牛排表面的水分的吸干。然后在牛排两面撒上适量盐和黑胡椒碎，用手抹匀，腌制15-30分钟。
　　2、平底锅烧热至微微冒烟，淋入适量植物油，放入牛排，用最大火煎，一边煎一边观察，上色后立即翻面，这个过程大约需要1分钟。
　　3、翻面后再煎1分钟左右，然后夹起牛排，将侧面也煎一下，进行“封边”。然后放平，两面再各煎1分钟左右。
　　4、转小火，放入1小块黄油、1枝迷迭香、3个大蒜瓣。
　　5、一边煎，一边用勺子将煎出的汤汁淋在牛排上，每个面再煎1分钟左右即可。

　　上述是关于煎牛排做法的详细介绍，不懂做煎牛排?可以按照上述的步骤进行学做煎牛排。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。