魔芋烧鸭怎么做好吃？魔芋烧鸭的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　魔芋烧鸭的做法介绍，想做魔芋烧鸭，但是不懂怎么做，哪里有魔芋烧鸭做法的课程呢?下面介绍魔芋烧鸭的做法，也是魔芋烧鸭简单的家常做法，大家可以跟着下面魔芋烧鸭的做法学做一下。

做魔芋烧鸭所需的材料：
　　麻鸭500克、魔芋400克、腐竹20节、老姜4片、泡姜1块、泡椒2个、嫩姜4个、葱4节、八角2个、香叶3片、栀子1个、花椒20颗、冰糖1块、红油豆瓣1勺、老抽半勺、生抽半勺、二荆条青椒3根、料酒1勺、啤酒1罐

做魔芋烧鸭的步骤：
　　1、将麻鸭切成小块，清洗泡出血水后控干水分，魔芋切条，用开水焯一下。腐竹提前2小时用温水泡发。嫩姜切丝。
　　2、起锅烧油，油温六成热加入一勺红油豆瓣，小火炒出香味和红油。
　　3、放入姜葱、泡姜泡椒、香料、冰糖，小火炒出香味。
　　4、放入麻鸭，转大火翻炒。
　　5、加入料酒一勺、老抽半勺、生抽半勺，继续翻炒一两分钟。
　　6、加入啤酒没过所有食材，加盖转中小火烧15分钟。
　　7、加入魔芋、腐竹，翻炒均匀后继续中小火烧15分钟。
　　8、加入嫩姜丝和青椒圈，翻炒断生即可。

　　上述是关于魔芋烧鸭做法的详细介绍，不懂做魔芋烧鸭?可以按照上述的步骤进行学做魔芋烧鸭。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。