糯米青团怎么做好吃？糯米青团的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　青团是江浙一带的特色小吃，小巧的外形，翠绿的外观，粘稠的口感，香甜的滋味，绝对美味至极。
　　糯米青团的做法介绍，想做糯米青团，但是不懂怎么做，哪里有糯米青团做法的课程呢?下面介绍糯米青团的做法，也是糯米青团简单的家常做法，大家可以跟着下面糯米青团的做法学做一下。

做糯米青团所需的材料：
　　糯米粉125克、玉米淀粉16克、艾草汁180g、食用油20克、食用碱2克、花生碎适量、黑芝麻适量、椰丝适量、红糖适量

做糯米青团的步骤：
　　1、大火烧开水，然后加入艾叶和1g左右的食用碱，将艾叶煮熟、煮变色。
　　2、把艾叶捞出过凉水。
　　3、艾叶与适量水打碎，并挤出汁。
　　4、调面糊。拿一个盘子，依次加入糯米粉、玉米淀粉、艾草汁、食用碱、和食用油，面糊搅拌到完全混合。
　　5、蒸面糊。锅内水烧开后，放入面糊大火蒸10-12分钟，蒸熟为止。
　　6、炒点生糯米粉，开最小火慢炒就行。
　　7、把馅料炒香，也是小火慢炒，先把花生碎炒香，再加入黑芝麻和椰丝。
　　8、馅料加入红糖。
　　9、捣面糊。备好馅料后，面糊也冷却下来了。就用擀面杖啥的把面糊均匀捣10分钟。
　　10、包料。揪一小块，搓圆、用手摊开，加料、包合、再轻轻搓圆，就可以了。

　　上述是关于糯米青团做法的详细介绍，不懂做糯米青团?可以按照上述的步骤进行学做糯米青团。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。