带鱼怎么炸酥脆好吃？

来源:广州新东方烹饪学校

　　你知道带鱼怎么炸酥脆好吃吗？想做带鱼，但是不懂怎么做，哪里有带鱼做法的课程呢?下面介绍的做法，也是带鱼简单的家常做法，大家可以跟着下面的做法学做一下。

油炸带鱼

材料：
　　鲜带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。
做法：
　　1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。
　　2、将切好的鱼段放进碗里，再加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉后均匀的调匀腌制，直到入味，拍上面粉。
　　3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。

酥炸带鱼
材料：
　　带鱼，淀粉，盐植物油，五香粉，料酒。
做法：
　　1、把带鱼清洗干净，切成等长的段。
　　2、将五香粉、盐适量撒在鱼段上。
　　3、加适量料酒，和鱼段拌均匀，腌制半小时。
　　4、腌好的鱼段沾上干淀粉。
　　5、锅内放入适量植物油，烧热。
　　6、锅热后放入鱼段，炸熟即可。

　　上述是关于带鱼做法的详细介绍，不懂做带鱼?可以按照上述的步骤进行学做带鱼。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。