爆炒腰花怎么做好吃？爆炒腰花的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　爆炒腰花的做法介绍，想做爆炒腰花，但是不懂怎么做，哪里有爆炒腰花做法的课程呢?下面介绍爆炒腰花的做法，也是爆炒腰花简单的家常做法，大家可以跟着下面爆炒腰花的做法学做一下。

做爆炒腰花所需的材料：
　　猪腰4个、料酒2勺、蚝油1勺、青椒3个、大蒜4瓣、生抽1勺、酱油1勺、大葱1根、大蒜叶2根

做爆炒腰花的步骤：
　　1、将腰花竖着切一刀，切到3公之一的位置。不要切短，再反方向横着切。然后翻另一面斜刀切薄片。
　　2、用冷水多清洗几遍，把血水清洗干净，直到水变清。
　　3、把水倒掉。加入生姜、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、一丁点香油和白醋，再加入面粉搅拌腌制5分钟。
　　4、腌制的时候，把生姜、大蒜切成末，西芹切棱形片、大葱切片，青红椒切棱形块。
　　5、把腌制好的猪腰捞出来。用另一个盘子装。
　　6、腌制好的剩下的汤汁不要倒掉。
　　7、起锅烧热油，油一定要很热。把猪腰到下去翻炒变色，腰花卷起来了以后捞出来备用。
　　8、把切好的辣椒、西芹、生姜、大蒜炒出香味，炒出香味以后加一点老抽上色。
　　9、接着把炒好的猪腰倒入翻炒，这一次不要炒太久。就稍微翻炒几下就好了，把刚才腌制猪腰的汤汁倒入翻炒即可。

　　上述是关于爆炒腰花做法的详细介绍，不懂做爆炒腰花?可以按照上述的步骤进行学做爆炒腰花。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。