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泡芙怎么做好吃?泡芙的简单做法

更新时间:2021-12-07 来源:广州新东方烹饪学校

  泡芙的做法介绍,想做泡芙,但是不懂怎么做,哪里有泡芙做法的课程呢?下面介绍泡芙的做法,也是泡芙简单的家常做法,大家可以跟着下面泡芙的做法学做一下。

做泡芙所需的材料:
  黄油50克、细砂糖2克、盐1克、水100克、低筋面粉63克、鸡蛋3个、淡奶油250克、糖粉15克

做泡芙的步骤:
  1、100g水和50g黄油倒入深一点的奶锅中,加入2g糖和1g盐。
  2、大火烧至沸腾30秒后,调小火,一次性倒入提前过筛好的63g低筋面粉,倒完立刻用手动打蛋器迅速搅拌成烫面团,一直到锅壁出现凝固物再关火停止搅拌。
  3、把面团放到温热状态,面团放至温热之后分三次加入三个鸡蛋,每一次加入都要充分搅拌。
  4、搅拌好的面团提起打蛋器呈倒立三角,就是成功的面糊。
  5、拌好的面糊装入裱花袋,挤入铺好油纸的烤盘中。
  6、烤箱提前预热,把泡芙放入烤箱,观察表面上色和泡芙膨胀状态。
  7、烤好的泡芙立刻取出,等待冷却后挤入奶油馅。
  8、等待泡芙冷却的过程中我们制作奶油馅儿,250g淡奶油加入15g糖粉打发,淡奶油不要打发过度。
  9、打发好的淡奶油装入裱花袋,裱花嘴在泡芙底部戳一个小洞挤入淡奶油,泡芙就做好了。

  上述是关于泡芙做法的详细介绍,不懂做泡芙?可以按照上述的步骤进行学做泡芙。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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