泡芙怎么做好吃？泡芙的简单做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　泡芙的做法介绍，想做泡芙，但是不懂怎么做，哪里有泡芙做法的课程呢?下面介绍泡芙的做法，也是泡芙简单的家常做法，大家可以跟着下面泡芙的做法学做一下。

做泡芙所需的材料：
　　黄油50克、细砂糖2克、盐1克、水100克、低筋面粉63克、鸡蛋3个、淡奶油250克、糖粉15克

做泡芙的步骤：
　　1、100g水和50g黄油倒入深一点的奶锅中，加入2g糖和1g盐。
　　2、大火烧至沸腾30秒后，调小火，一次性倒入提前过筛好的63g低筋面粉，倒完立刻用手动打蛋器迅速搅拌成烫面团，一直到锅壁出现凝固物再关火停止搅拌。
　　3、把面团放到温热状态，面团放至温热之后分三次加入三个鸡蛋，每一次加入都要充分搅拌。
　　4、搅拌好的面团提起打蛋器呈倒立三角，就是成功的面糊。
　　5、拌好的面糊装入裱花袋，挤入铺好油纸的烤盘中。
　　6、烤箱提前预热，把泡芙放入烤箱，观察表面上色和泡芙膨胀状态。
　　7、烤好的泡芙立刻取出，等待冷却后挤入奶油馅。
　　8、等待泡芙冷却的过程中我们制作奶油馅儿，250g淡奶油加入15g糖粉打发，淡奶油不要打发过度。
　　9、打发好的淡奶油装入裱花袋，裱花嘴在泡芙底部戳一个小洞挤入淡奶油，泡芙就做好了。

　　上述是关于泡芙做法的详细介绍，不懂做泡芙?可以按照上述的步骤进行学做泡芙。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。