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红烧牛肉面怎么做好吃?红烧牛肉面的做法

更新时间:2021-12-06 来源:广州新东方烹饪学校

  红烧牛肉面的做法介绍,想做红烧牛肉面,但是不懂怎么做,哪里有红烧牛肉面做法的课程呢?下面介绍红烧牛肉面的做法,也是红烧牛肉面简单的家常做法,大家可以跟着下面红烧牛肉面的做法学做一下。

做红烧牛肉面所需的材料:
  牛肉200克、面条200克、青菜适量、香菜少量、葱5克、姜1小块、蒜3瓣、花椒2克、八角1个、桂皮1小片、香叶1片、冰糖适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、豆瓣酱适量、芝麻5克

做红烧牛肉面的步骤:
  1、牛肉切粒,冷水下锅焯水,撇去浮沫。
  2、捞出牛肉,肉汤不要倒掉,用滤网过滤一下备用。
  3、锅烧热,倒入油,加入冰糖炒化,糖色一变为褐色立刻倒入牛肉粒翻炒,炒至牛肉上色。
  4、加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶,继续翻炒至出香味。
  5、加入豆瓣酱,翻炒一下,加入料酒;倒入刚才过滤好的肉汤。
  6、加入老抽上色,稍微煮一下,倒入炖锅,继续炖煮30分钟,牛肉炖熟之后加盐调味。
  7、炖牛肉的时候,可以另起一锅水煮面,面快熟的时候放入青菜。
  8、把面捞到碗里,盛入红烧牛肉的汤汁,盛入牛肉,放上香菜,撒上芝麻即可。

  上述是关于红烧牛肉面做法的详细介绍,不懂做红烧牛肉面?可以按照上述的步骤进行学做红烧牛肉面。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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