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鱼香肉丝怎么做好吃?鱼香肉丝的做法

更新时间:2021-12-03 来源:广州新东方烹饪学校

  鱼香肉丝的做法介绍,想做鱼香肉丝,但是不懂怎么做,哪里有鱼香肉丝做法的课程呢?下面介绍鱼香肉丝的做法,也是鱼香肉丝简单的家常做法,大家可以跟着下面鱼香肉丝的做法学做一下。

做鱼香肉丝所需的材料:
  里脊肉250克、青辣椒1个、红辣椒1个、红萝卜50g、干木耳30克、豆瓣酱2汤匙、蒜瓣2粒、姜蓉少许、泡椒8个、葱白两段、盐1小勺、糖1汤匙、香醋1汤匙、酱油2汤匙、料酒少量、油适量、淀粉2汤匙、清水3汤匙

做鱼香肉丝的步骤:
  1、木耳泡发,里脊肉切丝,用少许盐,糖抓均匀,一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用。
  2、木耳、辣椒、红萝卜也切丝备用。
  3、用糖、香醋、料酒、酱油、清水调成酱汁。
  4、锅烧热,倒入少许油,倒入瘦肉。
  5、肉身变白装起备用。
  6、锅里留油,放少许蒜末,爆香后放入木耳快速翻炒。
  7、加入红萝卜继续炒至变软即可装起备用。
  8、锅里再次放入少许油,放入蒜末、切碎的泡椒、葱白、姜末爆香。
  9、舀入两汤匙豆瓣酱,炒出红油。
  10、加入滑好的肉丝,翻炒均匀。
  11、倒入青红椒丝。
  12、翻炒片刻后倒入之前炒好的红萝卜和黑木耳丝。
  13、再倒入之前兑好的酱汁,再次翻炒均匀。
  14、少许淀粉加水兑好勾薄芡,翻炒出锅。

  上述是关于鱼香肉丝做法的详细介绍,不懂做鱼香肉丝?可以按照上述的步骤进行学做鱼香肉丝。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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