酸橙有什么用?酸橙的作用和功效

来源:广州新东方烹饪学校

　　酸橙有什么用?酸橙对健康的好处很多，包括减肥、改善消化、减少呼吸系统疾病、增强免疫力和缓解便秘。也有助于皮肤护理、头发护理和眼部护理等。

　　酸橙的介绍

　　酸橙(lime或Citrus aurantifolia)是一种小型、圆形、绿色的柑桔杂交果实。酸橙果因其酸性酸汁和独特的香气，被广泛应用于各种菜肴中，具有浓郁的风味。它是墨西哥菜、越南菜和泰国菜中的常见成分。有几种柑橘类水果被称为酸橙，包括墨西哥青柠、卡菲尔酸橙、野生酸橙、沙漠酸橙和波斯酸橙。

　　酸橙精油是从酸橙的果皮或皮肤中提取出来的，广泛用于芳香疗法和香水中。

　　酸橙的营养

　　酸橙主要以其抗坏血酸储备而闻名，它提供了每日维生素C建议摄入量的32%。它含有高水分和重要的维生素和矿物质，如镁和钾，以及维生素，如叶酸、维生素A、维生素E和维生素K。

　　酸橙好的特点是它的卡路里、碳水化合物和脂肪含量都很低。根据美国农业部国家营养数据库，一份(67克)酸橙可提供20千卡的能量。此外，酸橙果皮和果肉含膳食纤维、抗氧化剂、山楂醇等黄酮苷以及多酚、柠檬烯、萜烯等多种植物化学物质。

　　酸橙的作用和功效

　　1、护肤用品

　　酸橙汁含有健康的酸，有助于去除皮肤上的死细胞。能生成胶原蛋白，使皮肤焕发活力，改善整体质地。

　　2、助消化

　　酸橙有一种不可抗拒的香味，可能会使你的嘴湿润。这有助于初级消化(甚至在你品尝之前，消化唾液就会涌进你的口腔)。其余的都是酸橙的自然酸度。当它们分解食物的大分子时，类黄酮刺激消化系统，增加消化液、胆汁和酸的分泌。这也刺激了蠕动运动，使食物在肠道内运动。

　　酸橙中大量的酸有助于清洁排泄系统。生酸橙粗加工有助于缓解便秘。用过量的含盐果汁也可以起到很好的通便作用，没有任何副作用，从而缓解便秘。

　　3、抗感染

　　摄入酸橙能保护身体免受各种微生物、病毒和细菌的侵害，包括幽门螺杆菌和沙门氏菌感染。

　　4、减肥

　　在老鼠身上进行的一项研究表明，酸橙中的精油可以防止体重增加和过量进食。而且，柠檬酸是一种好的脂肪燃烧剂。一杯温水加上一整杯莱姆汁可以有效地减轻体重。

　　使用方法：每天饮用两杯加酸橙汁的温水，几天内可获得好处。

　　5、控制血糖

　　酸橙中含有大量的可溶性纤维，这使得它能够有效地帮助调节人体对糖的吸收。这有助于减少对糖尿病患者构成严重风险的血糖峰值的发生。

　　此外，酸橙和其他柑橘类水果的血糖指数较低，这意味着它们不会导致任何显著或意外的血糖水平峰值。