吃南瓜的好处有哪些?南瓜的作用和功效

来源:广州新东方烹饪学校

　　吃南瓜的好处有哪些?南瓜色泽鲜艳，味道甜美，是一种诱人的碳水化合物选择，它不仅美味而且含营养。下面一起看看南瓜有什么作用。

　　南瓜的介绍

　　橡子南瓜是属于葫芦科的一种冬季南瓜，也包括南瓜、白果南瓜和西葫芦。也称为橡实形南瓜、橡果南瓜等。

　　它有一个橡子状的形状，其外部有独特的纵向脊，颜色从深绿色到白色不等。然而，最常见的种植品种是深绿色，通常有一块明亮的橙色顶部。

　　橡子南瓜有甜的，黄橙色的果肉，有一点坚果味。它们在世界上许多国家都有生长，但在北美特别受欢迎。

　　尽管它们在植物学上被归类为水果，但它们被认为是淀粉类蔬菜，可以类似于其他高碳水化合物蔬菜，如土豆、南瓜和红薯。

　　它们也受到后院农民的青睐，因为它们容易种植，在适当的养护和储存后可以保存长达一个月，在其他新鲜蔬菜匮乏的时候提供营养丰富的农产品来源。

　　南瓜的作用

　　一杯(205克)熟橡子南瓜提供：

　　♦ 卡路里：115

　　♦ 碳水化合物：30克

　　♦ 蛋白质：2克

　　♦ 纤维：9克

　　♦ 维生素A：日值(DV)的18%

　　♦ 维生素C:37%的DV

　　♦ 硫胺素(维生素b1)：dv的23%

　　♦ 吡哆醇(维生素b6)：20%的dv

　　♦ 叶酸(维生素B9)：DV的10%

　　♦ 铁：DV的11%

　　♦ 镁：22%的DV

　　♦ 钾：DV的26%

　　♦ 锰：DV的25%