怎么做有机酵母?有机酵母做法

更新时间:2019-06-15 来源:广州新东方烹饪学校

　　有机酵母的做法介绍，想做有机酵母，但是不懂怎么做，哪里有有机酵母做法的课程呢?下面介绍有机酵母的做法，也是有机酵母简单的家常做法，大家可以跟着下面有机酵母的做法学做一下。

　　黑麦有机酵母的介绍

　　可以加在吐司面包、普罗旺斯香草面包或面包西点中，用途非常广泛。是以严格筛选的有机酵母和小麦为主原料，使用纯净水且完全以有机营养素培育的德国制品。

　　其添加量要比一般酵母多，且搓揉温度较高。完成的面团以质地细致滑润、香气高雅为特征。在此混合了裸麦粉和优质小麦专用粉，采用最能引出酵母本身香气的直接法来制作长棍面包。

　　黑麦有机天然酵母材料配方

　　第一天：

　　黑麦粉100克

　　水100克

　　第二天;

　　黑麦粉100克

　　水100克

　　第三天：

　　黑麦粉100克

　　水100克

　　黑麦有机天然酵母的制作过程

　　1. 将第一天的黑麦粉和水一起搅拌均匀。

　　2. 室温28℃发酵8小时左右。

　　3. 第二天再加入黑麦粉和水搅拌均匀，以温度28℃，发酵8小时左右。

　　4. 再加入第三天的黑麦粉和水拌均匀发酵6小时，发酵3倍大左右。

　　甜品

　　上述是关于有机酵母做法的详细介绍，不懂做有机酵母?可以按照上述的步骤进行学做有机酵母。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。