如何做酸葡萄酵母?酸葡萄酵母的做法

更新时间:2019-06-15 来源:广州新东方烹饪学校

　　酸葡萄酵母的做法介绍，想做酸葡萄酵母，但是不懂怎么做，哪里有酸葡萄酵母做法的课程呢?下面介绍酸葡萄酵母的做法，也是酸葡萄酵母简单的家常做法，大家可以跟着下面酸葡萄酵母的做法学做一下。

　　酸葡萄酵母的材料配方

　　水300克

　　酸葡萄200克

　　蜂蜜5克

　　酸葡萄酵母的制作过程

　　1. 将玻璃瓶子高温消毒，将酸葡萄捏破放入瓶子中，加入水和蜂蜜，放在28℃的环境里。

　　2. 每天打开盖子轻晃几下，防止发霉发酸，第5天出现很多小气泡，说明就产生发酵作用了。

　　3. 用过滤网将酵母原汁过滤出来。

　　4. 用200克酵母原汁加上200克高筋面粉拌均匀，室温28℃发酵8个小时左右，有发酵的迹象。

　　5. 再加入200克面粉和水搅拌均匀发酵，重复3次发酵起来即可用来做面包。

　　上述是关于酸葡萄酵母做法的详细介绍，不懂做酸葡萄酵母?可以按照上述的步骤进行学做酸葡萄酵母。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。