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扁面包怎么做好吃?扁面包的做法

更新时间:2019-06-15 来源:广州新东方烹饪学校 浏览:1372次

  扁面包怎么做好吃?扁面包的做法介绍,想做扁面包,但是不懂怎么做,哪里有扁面包做法的课程呢?下面介绍扁面包的做法,也是扁面包简单的家常做法,大家可以跟着下面扁面包的做法学做一下。

  扁面包的介绍

  扁面包制作简单,口味多样可以可以根据个人喜好随意添加。

  做扁面包需要材料

  干酵母 2t

  糖 1t

  温开水 300ml

  中筋+高筋面粉 500g

  盐 1/2t

  橄榄油 4T

  橄榄油 适量

  喜爱的香草调料 适量

  做扁面包的做法步骤

  1、糖溶于300ml水中后放入干酵母静置10~15min,等待干酵母起泡.起泡后搅拌均匀成面糊;

  2、面粉与盐巴过筛盛入搅拌盆中,中间挖一个碗状空洞,把酵母面糊倒入空洞之中,由内而外慢慢和面团(可以用白色饭匙来搅拌 干净不沾手);

  3、面团成形后继续搓揉10min(手或饭匙都可) 直到面团光滑有弹性,盖上涂了油的保鲜膜1.5~2hr (目测面团长大一倍就可以了);

  4、烤盘烤箱预热200度C,将香草等放入盆中,捶打搓揉进面团里;

  5、案上薄撒面粉,将面团塑形成想要的样子,进行30min的二次发酵;

  6、进烤箱前在面团上压些小洞,抹上橄榄油与一点粗磨玫瑰盐,若是使用帕马森起司粉的话也是在此时撒上,上下火200度35min,烤至表面金黄就可以了。

  上述是关于扁面包做法的详细介绍,不懂做扁面包?可以按照上述的步骤进行学做扁面包。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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