山药酵母怎么做?山药酵母做法
更新时间:2019-06-14 来源:广州新东方烹饪学校
山药酵母的做法介绍,想做山药酵母,但是不懂怎么做,哪里有山药酵母做法的课程呢?下面介绍山药酵母的做法,也是山药酵母简单的家常做法,大家可以跟着下面山药酵母的做法学做一下。
山药酵母的材料配方
水300克
山药200克
蜂蜜5克
山药酵母的制作过程
1. 将玻璃瓶子高温消毒,将山药洗干净切块放入瓶子中,加入水和蜂蜜,放在28℃的环境里。
2. 每天打开盖子轻晃几下,防止发霉发酸,第4天出现很多小气泡,说明就产生发酵作用.
3. 到第6天水和山药变得很浓稠,有气泡就发酵完成了。
4. 用过滤网将酵母原汁过滤出来。
5. 用200克山药酵母原汁加上200克高筋面粉拌均匀,室温28℃发酵8个小时左右,有发酵的迹象。
6. 再加入200克面粉和水搅拌均匀发酵,重复3次发酵起来即可用来做面包。
上述是关于山药酵母做法的详细介绍,不懂做山药酵母?可以按照上述的步骤进行学做山药酵母。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。