圣诞布丁怎么做窍门?西式圣诞布丁的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　圣诞布丁怎么做窍门?西式圣诞布丁是人们喜爱吃的食物，有的人喜欢在西餐店买来吃，有的人就喜欢自己进行制作，如果在家里自制西式圣诞布丁，怎么做圣诞布丁呢?下面介绍西式圣诞布丁的做法。

　　西式圣诞布丁的介绍

　　圣诞布丁(Christmaspudding)是西方圣诞节备受推崇一种传统布丁，通常作为圣诞晚餐的一部分。起源于中世纪的英格兰，有时也被称作梅子(葡萄干)布丁或梅子(葡萄干)达芙，然而这也可以指其它种类的包含干果的蒸熟布丁。尽管叫做“梅子布丁”，实际上是葡萄干。在西点制作中，布丁作为一种一干果馅料为主料的美食，是常见的。下面看看圣诞布丁怎么做?

　　圣诞布丁的做法：

　　1、做圣诞布丁的基本用料

　　鲜牛奶350克，鲜苹果240克，葡萄干350克，无核提子干350克，红糖350克，姜粉3克，玉桂粉5克，丁香粉3克，盐5克，柠檬皮2只，红加仑子200克，罗木酒80克，白兰地酒80克，黑酒160克，白面包240克，鸡蛋8只，面粉200克。

　　2、做圣诞布丁的工艺方法

　　(1)鲜苹果去皮切片，牛油打碎，白面包去皮后打成面包糠。

　　(2)将除面粉、鸡蛋外的所有原料放入搅拌机内，慢速搅拌均匀。

　　(3)拌匀后，将原料盛入容器内，加盖放入冷藏冰箱内存放。

　　(4)馅料使用前，再加入鸡蛋8只，面粉200克，拌匀后即可使用。

　　3、做圣诞布丁的注意事项

　　(1)制作干果馅前应仔细检查原材料的质量和卫生，不可有杂质及异物在内。

　　(2)腌渍过程中，不能用不洁的用具搅拌干果馅，以防馅料的污染和变质。

　　圣诞布丁怎么做窍门?制作圣诞布丁，在西点制作中，布丁作为一种一干果馅料为主料的美食，是常见的。上述详细介绍了西式圣诞布丁的做法，有疑问的学子可以在广州新东方官网咨询在线老师，大家可以在家试试做哦。