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圣诞布丁怎么做窍门?西式圣诞布丁的做法

更新时间:2019-06-06 来源:广州新东方烹饪学校 浏览:1432次

  圣诞布丁怎么做窍门?西式圣诞布丁是人们喜爱吃的食物,有的人喜欢在西餐店买来吃,有的人就喜欢自己进行制作,如果在家里自制西式圣诞布丁,怎么做圣诞布丁呢?下面介绍西式圣诞布丁的做法。

  西式圣诞布丁的介绍

  圣诞布丁(Christmaspudding)是西方圣诞节备受推崇一种传统布丁,通常作为圣诞晚餐的一部分。起源于中世纪的英格兰,有时也被称作梅子(葡萄干)布丁或梅子(葡萄干)达芙,然而这也可以指其它种类的包含干果的蒸熟布丁。尽管叫做“梅子布丁”,实际上是葡萄干。在西点制作中,布丁作为一种一干果馅料为主料的美食,是常见的。下面看看圣诞布丁怎么做?

  圣诞布丁的做法:

  1、做圣诞布丁的基本用料

  鲜牛奶350克,鲜苹果240克,葡萄干350克,无核提子干350克,红糖350克,姜粉3克,玉桂粉5克,丁香粉3克,盐5克,柠檬皮2只,红加仑子200克,罗木酒80克,白兰地酒80克,黑酒160克,白面包240克,鸡蛋8只,面粉200克。

  2、做圣诞布丁的工艺方法

  (1)鲜苹果去皮切片,牛油打碎,白面包去皮后打成面包糠。

  (2)将除面粉、鸡蛋外的所有原料放入搅拌机内,慢速搅拌均匀。

  (3)拌匀后,将原料盛入容器内,加盖放入冷藏冰箱内存放。

  (4)馅料使用前,再加入鸡蛋8只,面粉200克,拌匀后即可使用。

  3、做圣诞布丁的注意事项

  (1)制作干果馅前应仔细检查原材料的质量和卫生,不可有杂质及异物在内。

  (2)腌渍过程中,不能用不洁的用具搅拌干果馅,以防馅料的污染和变质。

  圣诞布丁怎么做窍门?制作圣诞布丁,在西点制作中,布丁作为一种一干果馅料为主料的美食,是常见的。上述详细介绍了西式圣诞布丁的做法,有疑问的学子可以在广州新东方官网咨询在线老师,大家可以在家试试做哦。

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