梅干菜烧芋儿怎么做好吃?梅干菜烧芋儿的做法大全
来源:广州新东方烹饪学校
梅干菜烧芋儿的做法介绍,想做梅干菜烧芋儿,但是不懂怎么做,哪里有梅干菜烧芋儿做法的课程呢?下面介绍梅干菜烧芋儿的做法,也是梅干菜烧芋儿简单的家常做法,大家可以跟着下面梅干菜烧芋儿的做法学做一下。
梅干菜烧芋儿的介绍
白嫩的芋头吸收了梅干菜的咸味和香味,吃起来又软有糯,而且香辣可口。
梅干菜烧芋儿的用料
小芋头300克
梅干菜100克
郫县豆瓣30克
鸡汤800毫升
生抽15毫升
姜1块
香葱5克
盐5克
油40毫升
梅干菜烧芋儿的做法
1. 梅干菜放入温水中浸泡10分钟,再用清水反复漂洗去泥沙,姜去皮,切成菱形片,郫县豆瓣用刀剁碎。
2. 小芋头洗净表面泥沙,削去外皮,再用清水冲洗干净。
3. 中火烧热锅中的油,待烧至5成热时将姜片放入爆香,随后放入郫县豆瓣,用小火翻炒出红油。
4. 锅中放入小芋头,翻炒一下后倒入鸡汤,大火烧沸后再放入梅干菜、生抽和盐,转小火加盖慢慢焖烧20分钟,待锅中汤汁渐稠,撒入香葱花既可以了。
梅干菜烧芋儿的美味窍门
梅干菜要泡发,并漂洗干净,以免其中的泥沙影响口感,烹调梅干菜时可以适当多放一些油,因为梅干菜属干菜,比较吸油。
上述是关于梅干菜烧芋儿做法的详细介绍,不懂做梅干菜烧芋儿?可以按照上述的步骤进行学做梅干菜烧芋儿。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。