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冬菜苦瓜丁怎么做?冬菜苦瓜丁的做法

更新时间:2019-04-16 来源:广州新东方烹饪学校 浏览:1461次

  冬菜苦瓜丁的做法介绍,想做冬菜苦瓜丁,但是不懂怎么做,哪里有冬菜苦瓜丁做法的课程呢?下面介绍冬菜苦瓜丁的做法,也是冬菜苦瓜丁简单的家常做法,大家可以跟着下面冬菜苦瓜丁的做法学做一下。

  冬菜苦瓜丁的介绍

  南充冬瓜和涪陵榨菜一样有名,同属川菜中的四大腌菜。。苦瓜降火减肥,与冬瓜炒在一起,咸味和甘味结合在一起,香辣脆生,好下饭。

  冬菜苦瓜丁的用料

  苦瓜500克

  花椒10粒

  冬菜150克

  干辣椒2个

  料酒少许

  盐少许

  酱油少许

  鸡精少许

  油50毫升

  冬菜苦瓜丁的做法

  1. 将苦瓜洗净去蒂,挖掉里面的瓤,然后切成1厘米见方的丁。

  2. 冬菜泡洗干净,挤干水,然后切成0.5厘米大小的粒,干辣椒也切成粒。

  3. 锅中不放油,中火烧热,将苦瓜放下去去煸干水汽,然后舀起来。

  4. 这时锅中放油,烧至5成热,放入干辣椒和花椒炸出香味,再将干辣椒及花椒捞出。

  5. 继续烧热锅中的油,倒入苦瓜翻炒变软,加入盐、酱油、鸡精、料酒,再把冬菜倒入炒匀就可以盛盘了。

  冬菜苦瓜丁的美味窍门

  冬菜已有咸味,所以这道菜要注意下盐的量,以免太咸。

  上述是关于冬菜苦瓜丁做法的详细介绍,不懂做冬菜苦瓜丁?可以按照上述的步骤进行学做冬菜苦瓜丁。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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