莲藕顿蹄花怎么做?莲藕蹄花汤做法大全

来源:广州新东方烹饪学校

　　莲藕顿蹄花的做法介绍，想做莲藕顿蹄花，但是不懂怎么做，哪里有莲藕顿蹄花做法的课程呢?下面介绍莲藕顿蹄花的做法，也是莲藕顿蹄花简单的家常做法，大家可以跟着下面莲藕顿蹄花的做法学做一下。

　　莲藕顿蹄花的介绍

　　成都的老妈蹄花汤好喝，这道菜是用莲藕来顿蹄花，莲藕口感粉粉的，蹄花香糯软烂，而呈奶白色的汤显得香浓鲜美。

　　莲藕顿蹄花的原料

　　藕500克

　　猪蹄500克

　　姜片20克

　　大葱段20克

　　料酒15毫升

　　鸡精2克

　　盐10克

　　莲藕顿蹄花的做法

　　1. 莲藕洗净刮去皮，切成滚刀块。猪蹄烧掉残毛，冲洗干净，然后剁成块。锅中放水煮开，将猪蹄放下去氽烫干净后捞起。

　　2. 另起一锅，锅中放适量水，把猪蹄、料酒、大葱和姜片放入，大火烧开后小火炖煮。

　　3. 炖一个小时后，把莲藕放入一起炖到莲藕变得粉，筷子能戳过去，猪蹄软烂，便可以加入盐和鸡精后熄火盛起来食用了。

　　莲藕顿蹄花的窍门

　　猪蹄和藕要在不同时间放入，因为将它们这两种食材煮得软烂做需要的时间不一样。

　　上述是关于莲藕顿蹄花做法的详细介绍，不懂做莲藕顿蹄花?可以按照上述的步骤进行学做莲藕顿蹄花。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。