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莲藕顿蹄花怎么做?莲藕蹄花汤做法大全

更新时间:2019-04-01 来源:广州新东方烹饪学校

  莲藕顿蹄花的做法介绍,想做莲藕顿蹄花,但是不懂怎么做,哪里有莲藕顿蹄花做法的课程呢?下面介绍莲藕顿蹄花的做法,也是莲藕顿蹄花简单的家常做法,大家可以跟着下面莲藕顿蹄花的做法学做一下。

  莲藕顿蹄花的介绍

  成都的老妈蹄花汤好喝,这道菜是用莲藕来顿蹄花,莲藕口感粉粉的,蹄花香糯软烂,而呈奶白色的汤显得香浓鲜美。

  莲藕顿蹄花的原料

  藕500克

  猪蹄500克

  姜片20克

  大葱段20克

  料酒15毫升

  鸡精2克

  盐10克

  莲藕顿蹄花的做法

  1. 莲藕洗净刮去皮,切成滚刀块。猪蹄烧掉残毛,冲洗干净,然后剁成块。锅中放水煮开,将猪蹄放下去氽烫干净后捞起。

  2. 另起一锅,锅中放适量水,把猪蹄、料酒、大葱和姜片放入,大火烧开后小火炖煮。

  3. 炖一个小时后,把莲藕放入一起炖到莲藕变得粉,筷子能戳过去,猪蹄软烂,便可以加入盐和鸡精后熄火盛起来食用了。

  莲藕顿蹄花的窍门

  猪蹄和藕要在不同时间放入,因为将它们这两种食材煮得软烂做需要的时间不一样。

  上述是关于莲藕顿蹄花做法的详细介绍,不懂做莲藕顿蹄花?可以按照上述的步骤进行学做莲藕顿蹄花。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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