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如何自制黑芝麻汤圆?黑芝麻汤圆的做法

更新时间:2019-02-25 来源:广州新东方烹饪学校

  黑芝麻汤圆的做法介绍,想做黑芝麻汤圆,但是不懂怎么做,哪里有黑芝麻汤圆做法的课程呢?下面介绍黑芝麻汤圆的做法,也是黑芝麻汤圆简单的家常做法,大家可以跟着下面黑芝麻汤圆的做法学做一下。

  做黑芝麻汤圆的原料:

  黑芝麻85克

  白芝麻15克

  白糖80克

  盐2克

  无盐黄油60克

  糯米粉120克

  冷水90毫升

  黑芝麻汤圆的制作方法

  1. 把黑芝麻和白芝麻放入拭干水的锅中,小火慢慢翻炒,一直炒到白芝麻已经鼓起来微微大黄,香味散发出来,要全程小火,不然容易把芝麻炒糊。

  2. 在做黑芝麻馅的时候放入少许的白芝麻做出来的味道更香。

  3. 将炒好的芝麻晾凉后,放入一个食品袋中,用擀面杖擀碎。因为晾凉后芝麻脆,更容易擀。

  4. 如果黄油是冷藏的,那么把黄油放入微波炉中加热20秒让黄油软化。

  5. 将软化的黄油放入擀好的黑芝麻中,加入60克的白糖和2克的盐搅拌均匀,芝麻馅就做好了。

  6. 把拌好的芝麻馅搓成均匀大小的圆球,放到冷箱中冷藏到芝麻馅变硬。

  7. 将水均匀地倒入糯米粉中,加入20克的白糖揉成一个均匀的糯米团。

  8. 把糯米团分成均匀大小的球,要比之前揉的芝麻馅的圆球大,这样才能把馅包进去。

  9. 用大拇指将糯米球压成一个小碗状。将芝麻馅放进中间。

  10. 用糯米团均匀的把黑芝麻馅包裹上揉圆即可。

  上述是关于黑芝麻汤圆做法的详细介绍,不懂做黑芝麻汤圆?可以按照上述的步骤进行学做黑芝麻汤圆。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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