莲藕汤用什么材料煲汤,介绍莲藕猪骨汤的做法
来源:广州新东方烹饪学校
莲藕猪骨汤的做法介绍,想做莲藕猪骨汤,但是不懂怎么做,哪里有莲藕猪骨汤做法的课程呢?下面介绍莲藕猪骨汤的做法,也是莲藕猪骨汤简单的家常做法,大家可以跟着下面莲藕猪骨汤的做法学做一下。
做莲藕猪骨汤的原料:
猪里脊500克
莲藕500克
小葱5克
姜2大片
盐5克
八角1个
花椒10粒
料酒15毫升
莲藕猪骨汤的制作方法:
1. 猪脊骨软成小段,最好让卖家帮忙处理,用剪刀剪去猪骨上的肥肉,放入冷水中浸泡半个小时,剪去肥肉是为了煲好的汤清爽不油腻,放入冷水浸泡可以去掉残血。
2. 把浸泡过脊骨放入锅中,添入没过脊骨的冷水,放入花椒、八角、姜、料酒大火煮开,水开后煮5分钟后关火,用五香料焯脊骨可以去腥增味。
3. 将焯过水的脊骨捞出备用。
4. 莲藕去皮切成小块备用。
5. 把焯过水的脊骨和处理好的莲藕放入锅中,添入没过食材5厘米的开水,等到汤煮开后转小火炖煮一个半小时。
6. 关火调入盐,撒上葱花即可。
上述是关于莲藕猪骨汤做法的详细介绍,不懂做莲藕猪骨汤?可以按照上述的步骤进行学做莲藕猪骨汤。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。