怎么炖香菇鸡汤?香菇鸡汤做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　炖香菇鸡汤的做法介绍，想做炖香菇鸡汤，但是不懂怎么做，哪里有炖香菇鸡汤做法的课程呢?下面介绍炖香菇鸡汤的做法，也是炖香菇鸡汤简单的家常做法，大家可以跟着下面炖香菇鸡汤的做法学做一下。

　　炖香菇鸡汤的原料：

　　整鸡一只(1000克)

　　干香菇10个

　　姜一大块

　　大枣4个

　　枸杞少许

　　白糖2克

　　米酒150毫升

　　盐适量

　　香菇鸡汤的制作方式：

　　1. 把整鸡去头，去屁股清洗干净，把鸡爪塞入到鸡肚子里。

　　2. 将鸡肉冷水下锅，放入没过鸡肉的水。

　　3. 开火将鸡焯熟去血水，时间为水开后15分钟。

　　4. 15分钟后将鸡取出，汤倒掉。

　　5. 干香菇去根清洗干净泡发备用。大枣和枸杞放入冷水中浸泡。

　　6. 将泡发好的香菇连带泡香菇的水一起倒入锅中，加入适量的清水和米酒烧开，水开后放入焯过水的鸡和切片的姜大火炖煮两个小时。

　　7. 炖鸡的水要没过鸡肉3厘米的量。

　　8. 两个小时后加入枸杞和大枣再转小火炖煮30分钟就做好了，吃的时候在汤中火撒人适量的盐调味即可。

　　上述是关于炖香菇鸡汤做法的详细介绍，不懂做炖香菇鸡汤?可以按照上述的步骤进行学做炖香菇鸡汤。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。