厨师学校教你8招实用一辈子的烹饪技巧

来源:

做饭这件事看似简单，但其实里面含有很多学校问和小细节。今天，广州新东方厨师学校给大家搜集了8招实用的烹饪技巧，让爱做饭的你厨艺更上一层楼。

1、绿豆快速煮烂

把绿豆放在铁锅中翻炒10分钟再去煮，就能快速煮烂，省时省力。

2、煮面条

煮面的时候，在锅中放少许食盐，煮出来的面条筋道且不容易烂糊。

3、炖牛肉

很多人在炖牛肉的时候，不容易炖烂，其实解决方法很简单，只要用纱布包好一小撮茶叶，放在牛肉里面同煮，肉很快就能炖烂，味道鲜美。

4、炸薯条

将切好的薯条洗去表面的淀粉，放入冰箱冷藏一个小时再拿出来炸，这样炸出来的薯条香脆并且不费油。

5、剥板栗

用刀或剪刀在板栗的表面前后剪开一道口，再放入微波炉用高火叮两分钟，取出板栗，待板栗晾凉后轻轻一掰，就剥出来了。

6、炒茄子

怎么能使炒出来的茄子色泽光亮？很简单，在锅里放少许醋，炒出来的茄子就不会变黑，颜色也会很漂亮。

7、煎荷包蛋

在煎荷包蛋的时候，蛋黄即将凝固之际在周围浇一点冷开水，这样煎出来的荷包蛋不仅外观好看，而且还不容易粘锅。

8、熬骨汤

在熬排骨汤的时候，在汤里放几块新鲜的桔皮，既能减少油腻感，而且增添了独特的芳香。

小小的烹饪技巧能大大提高生活质量，你学会了吗？赶紧下厨大展身手吧！