虾滑怎么做才好吃，虾滑的制作方法

来源:广州新东方烹饪学校

　　虾滑的做法介绍，想做虾滑，但是不懂怎么做，哪里有虾滑做法的课程呢?下面介绍虾滑的做法，也是虾滑简单的家常做法，大家可以跟着下面虾滑的做法学做一下。

　　做虾滑的原料：

　　海虾200克

　　蛋清半个

　　淀粉1茶匙

　　盐2克

　　白糖1克

　　姜15克

　　虾滑的制作方法：

　　1. 把海虾去壳去泥肠备用;把处理好的虾剁成虾蓉，虾蓉不要剁得太细，能用手捻一下还是小块虾肉的为好，这样制作出的虾滑才细腻不失口感。

　　2. 把姜切成榨汁备用，可以把姜放到纱布中用手挤压取汁。在剁好的虾蓉中放入蛋清、盐、白糖、姜汁、淀粉。

　　3. 将调料都朝一个方向搅上劲，把虾胶搅出来，搅的时候速度要快，时间要稍微长一些，3分钟。

　　4. 手蘸上水，将搅好的虾蓉揉成小丸子状，虾滑就做好了。

　　上述是关于虾滑做法的详细介绍，不懂做虾滑?可以按照上述的步骤进行学做虾滑。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。