木须肉的家常做法,木须肉的简单做法
来源:广州新东方烹饪学校
木须肉的做法介绍,想做木须肉,但是不懂怎么做,哪里有木须肉做法的课程呢?下面介绍木须肉的做法,也是木须肉简单的家常做法,大家可以跟着下面木须肉的做法学做一下。
做木须肉的原料:
鸡蛋2个
猪里脊60克
水发木耳70克
黄瓜150克
胡萝卜40克
小葱1棵
大蒜2瓣
生抽30毫升
料酒5毫升
花椒粉0.5克
淀粉半茶匙
植物油30毫升
木须肉的制作方法:
1. 木耳提前泡发,黄瓜切菱形状,胡萝卜切菱形状块,葱切葱花,蒜切片;
2. 猪里脊切成薄片,放入10毫升生抽、料酒花椒油和淀粉拌匀腌制10分钟。放入淀粉后淀粉会锁住猪里脊肉里的水分,这样炒出来的肉片会非常滑嫩;
3. 鸡蛋打散备用;
4. 锅中放入油,油热后倒入打散的蛋液炒熟盛出,把蛋盛出是为了防止炒制鸡蛋会偏老,口感不好;
5. 锅中再倒入少许油,油热后,放入葱花,蒜片和胡萝卜片翻炒出香味;
6. 倒入腌制好的猪里脊片翻炒到八成熟;
7. 倒入木耳和黄瓜片,倒入20毫升的生抽翻炒到肉片变熟;
8. 放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
上述是关于木须肉做法的详细介绍,不懂做木须肉?可以按照上述的步骤进行学做木须肉。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。