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纸杯戚风蛋糕的做法,纸杯戚风蛋糕窍门

更新时间:2019-01-30 来源:广州新东方烹饪学校

  纸杯戚风蛋糕的做法介绍,想做纸杯戚风蛋糕,但是不懂怎么做,哪里有纸杯戚风蛋糕做法的课程呢?下面介绍纸杯戚风蛋糕的做法,也是戚风蛋糕简单的家常做法,大家可以跟着下面纸杯戚风蛋糕的做法学做一下。

  纸杯戚风蛋糕的做法,戚风杯子蛋糕窍门

  做纸杯戚风蛋糕的用料:

  蛋黄:3只;

  色拉油:20克;

  水:35克;

  低粉:50克;

  蛋白:3只;

  细砂糖:45克;

  柠檬汁:少许。

  做纸杯戚风蛋糕需要准备什么?

  做纸杯戚风蛋糕烘培注意事项:

  140度,上下火,中层,50分钟。

  纸杯戚风蛋糕制作步骤(与原味戚风蛋糕制作步骤一样):

  做纸杯戚风蛋糕时的小贴士:

  制作不回缩不开裂的纸杯戚风,在于蛋白霜的打发程度,保持中低速打至八分发的蛋白霜,及稳定又能控制蛋糕适度膨胀;

  面糊入模八分满后,太满也会使表面开裂;

  出炉会感觉表皮略干,晾凉密封后会回软。

  上述是关于纸杯戚风蛋糕做法的详细介绍,不懂做纸杯戚风蛋糕?可以按照上述的步骤进行学做纸杯戚风蛋糕。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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