铁板豆腐做法

来源:广州新东方烹饪学校

铁板豆腐做法

铁板豆腐是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜，下面我来分享一下铁板豆腐的做法。

首先，我们需要准备一块嫩豆腐，将豆腐切成适当大小的块状备用。同时，准备一些配料，比如青红椒、葱姜蒜等，将它们切成小块备用。

接下来，我们可以开始烹饪了。首先在铁板上加热适量的食用油，等油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入青红椒翻炒均匀。

然后，将切好的豆腐块放入铁板中，用铲子轻轻翻动，让豆腐均匀受热。

接下来，可以加入一些调味料，比如盐、鸡精、生抽等，根据个人口味适量调整。

炒制的过程中，可以适量加入少许水，让豆腐更容易入味，也可以使调料更加均匀地裹在豆腐上。

最后，待豆腐变得金黄酥脆时，撒上一些香菜和葱花，将铁板豆腐装盘，美味的铁板豆腐就可以享用了。

铁板豆腐不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，对身体健康有很多好处。希望大家可以尝试一下这道美味的菜肴，享受美食的同时也能增加营养。
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