咸蛋黄芋泥千层蛋糕的做法

来源:广州新东方烹饪学校

咸蛋黄芋泥千层蛋糕

咸蛋黄芋泥千层蛋糕是一道口感丰富、层次分明的美食，它将咸蛋黄和芋泥的独特风味融合在一起，香甜可口。下面我将为大家介绍一下制作咸蛋黄芋泥千层蛋糕的方法。

首先，我们需要准备食材：鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、黄油、咸蛋黄、芋头泥。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

2. 将低筋面粉筛入蛋液中，再倒入适量的牛奶，搅拌均匀，直到面糊呈现出均匀的状态。

3. 取一平底锅，放入适量的黄油，用小火加热。等黄油融化后，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状，煎至金黄色，取出备用。

4. 将咸蛋黄和芋头泥分别放入碗中搅拌均匀，成为两种馅料。

5. 取一片煎好的薄饼，涂抹一层咸蛋黄馅料，再盖上一片薄饼，再涂抹一层芋头泥馅料，如此反复，直至用完所有的薄饼和馅料，形成多层叠加的蛋糕。

6. 最后，将叠好的蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让其凝固定型。

这样，一道美味的咸蛋黄芋泥千层蛋糕就做好了。它的口感层次丰富，香甜可口，是一道很适合作为下午茶点心的美食。希望大家都能尝试一下这道独特的美食，享受美食的乐趣！
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