芒果酥皮泡芙做法

来源:广州新东方烹饪学校

芒果酥皮泡芙做法
芒果酥皮泡芙是一道口感酥脆、香甜可口的甜点，它融合了芒果的清香和酥皮的香脆，让人一口接一口停不下来。下面就为大家介绍一下芒果酥皮泡芙的制作方法。

材料：
1. 酥皮：面粉、黄油、盐、水
2. 泡芙：面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、砂糖
3. 芒果馅：芒果、砂糖、柠檬汁

制作步骤：
1. 制作酥皮：将面粉、盐和黄油混合搅拌至颗粒状，加入适量水搅拌成面团，放入冰箱冷藏1小时。取出后擀成薄片，再折叠，再擀平，重复3次。最后切成小块，放入烤箱烤至金黄色即可。

2. 制作芒果馅：将芒果去皮去核切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状，加入适量砂糖和柠檬汁拌匀。

3. 制作泡芙：将面粉、牛奶、黄油、砂糖放入锅中煮至粘稠，离火后加入鸡蛋搅拌均匀。将面糊挤成小圆球放在烤盘上，放入烤箱烤至金黄色即可。

4. 组合：将芒果馅挤入泡芙中，再放入酥皮中即可。

这样一道美味的芒果酥皮泡芙就完成了。它外酥内软，甜而不腻，清新可口。不妨在家里动手尝试一下，让家人朋友一起享受这道美味吧！
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