提拉米苏的做法

来源:广州新东方烹饪学校

提拉米苏做法
提拉米苏是一道意大利经典甜点，以其浓郁的咖啡味和香滑的奶油蛋糕而闻名。下面我将为大家介绍一下制作提拉米苏的方法。

材料：
1. 鸡蛋黄：4个
2. 细砂糖：100克
3. 鲜奶油：200毫升
4. 马斯卡彭芝士：250克
5. 浓缩咖啡：200毫升
6. 无糖可可粉：适量
7. 手指饼干：适量

制作步骤：
1. 首先将鸡蛋黄和细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。

2. 将马斯卡彭芝士加入到蛋黄糊中，继续搅拌直到完全融合。

3. 在另一个容器中，将鲜奶油打发至7成发，然后将打发的鲜奶油分次加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 将浓缩咖啡倒入一个浅盘中，然后将手指饼干逐一在咖啡中浸泡一下，不要浸得太久，以免饼干变得太软。

5. 将浸泡过的手指饼干铺在容器底部，然后倒入一层奶油蛋糊。

6. 重复以上步骤，直到容器装满，最后在最上层撒上一层无糖可可粉。

7. 将提拉米苏放入冰箱冷藏4-6小时，让它冷冻至少4小时以上，这样可以使提拉米苏更加香浓。

制作完成后，您就可以品尝到香浓的提拉米苏了。这款甜点口感绵密，浓郁的咖啡和奶油味道交织在一起，非常美味。希望大家尝试制作，享受这道经典的意大利甜点。
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