糖醋猪肝的做法

来源:广州新东方烹饪学校

糖醋猪肝的做法

糖醋猪肝的是一道口味酸甜可口的经典菜品，下面是糖醋猪肝的做法：

材料：
1. 猪肝300克
2. 葱姜蒜适量
3. 酱油、料酒、盐、白糖、醋适量
4. 淀粉适量
5. 胡萝卜、青椒适量

做法：
1. 将猪肝切成薄片，放入碗中，加入一点盐和料酒腌制10分钟，然后加入适量淀粉拌匀备用。
2. 葱姜蒜切成末，胡萝卜和青椒切成小块备用。
3. 锅中放入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，然后放入猪肝片翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜和青椒继续翻炒，然后加入适量的酱油、白糖和醋，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，煮开后用小火煮至汤汁收干，即可出锅。

糖醋猪肝做法简单，口味酸甜可口，是一道家常菜中的美味佳肴，适合搭配米饭一起享用。

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