蒜香鸡爪做法

来源:广州新东方烹饪学校

蒜香鸡爪的做法

蒜香鸡爪是一道美味的小吃，口感鲜嫩，香气扑鼻，是很受欢迎的家常菜。下面就让我们来学习一下蒜香鸡爪的制作方法吧。

首先，我们需要准备好以下食材：鸡爪500克、蒜末适量、生姜末适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、辣椒适量、香油适量。

制作步骤如下：

1. 将鸡爪洗净，放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸，捞出鸡爪备用。

2. 锅中放入适量的食用油，加入蒜末、生姜末、葱段爆香。

3. 爆香后加入煮熟的鸡爪，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒，继续翻炒均匀。

5. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅。

蒜香鸡爪做好了，外酥里嫩，香气四溢，色香味俱佳，非常美味可口。这道菜适合作为开胃菜或下酒菜，也可以作为家常菜品。希望大家也能尝试一下这道美味的蒜香鸡爪，享受美食的乐趣。
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