波菜枸杞猪肝汤的做法

来源:广州新东方烹饪学校

波菜枸杞猪肝汤

波菜枸杞猪肝汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，适合于秋冬季节食用。波菜富含维生素C和钙质，枸杞则含有丰富的维生素B1和B2，猪肝含有丰富的铁质和蛋白质，这些营养成分对于增强免疫力、滋补肝脏、补血等方面有着很好的作用。

以下是制作波菜枸杞猪肝汤的步骤：
材料：
- 猪肝 200克
- 波菜 200克
- 枸杞 30克
- 姜 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和腥味。
2. 波菜洗净，切成小段备用。
3. 枸杞洗净备用。
4. 姜切成片备用。
5. 将猪肝放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
6. 将波菜、枸杞和姜片放入锅中，转小火煮约30分钟。
7. 最后加适量盐调味即可。

注意事项：
1. 猪肝浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮汤时火候要适中，过大的火会破坏汤的营养成分。
3. 盐的用量要适量，过多会影响口感和健康。

以上就是制作波菜枸杞猪肝汤的步骤和注意事项。这道汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道家常菜中的佳品。大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料，享受美味健康的汤品。
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