鲜肉小馄饨的做法

来源:广州新东方烹饪学校

鲜肉小馄饨的做法

鲜肉小馄饨是一道美味可口的传统中国面食，馄饨皮薄馅嫩，清淡可口，是受到人们喜爱的一道美食。下面我将分享一下鲜肉小馄饨的制作方法。

材料：
1. 馄饨皮：面粉、水
2. 馅料：猪肉馅、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、酱油

制作方法：
1. 馅料的制作：
   - 将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜蒜末，盐，胡椒粉，鸡精，香油和酱油，搅拌均匀，然后静置腌制。

2. 馄饨皮的制作：
   - 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，搅拌成面团。
   - 将面团揉成光滑的面团，然后盖上湿布，静置20分钟。
   - 将面团擀成薄片，然后用模具或刀切成小圆片，每个小圆片中间放入适量馅料，然后包成馄饨状。

3. 煮馄饨：
   - 将一锅水煮沸，加入少许盐和油。
   - 将包好馅料的馄饨放入煮沸的水中，煮至馄饨浮起，再煮1-2分钟即可捞出。

4. 调制汤料：
   - 煮好的馄饨可以搭配自己喜欢的汤料，可以选择清汤、鸡汤或者番茄汤等。

鲜肉小馄饨做法简单，但需要一些耐心和细致。制作好的馄饨皮要薄而有弹性，馅料要鲜美可口，这样做出来的小馄饨才能更加美味可口。希望大家尝试制作，享受美味的鲜肉小馄饨！
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