香烤法式羊排做法

来源:广州新东方烹饪学校

香烤法式羊排做法
是一道美味的肉类菜品，香烤法式羊排更是一道高级、精致的美食。下面，我们来一起学习一下如何制作香烤法式羊排。

所需材料：
1.法式羊排 4块
2.橄榄油 适量
3.盐 适量
4.黑胡椒粉 适量
5.大蒜 3瓣
6.迷迭香 适量
7.葱 适量

步骤：
1.将法式羊排取出，用厨房纸擦干水分，放入一个大碗中。
2.在碗中加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、切碎的大蒜和迷迭香，将羊排均匀地涂上调料，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱冷藏1-2个小时，让肉质更加入味。
3.取出羊排，将其放入烤盘中，用剩余的调料再次涂抹在羊排上。
4.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右。
5.将葱切成段，放入烤盘中，继续烤5分钟，直到羊排表面呈金黄色。
6.取出烤盘，让羊排静置5分钟，让肉汁均匀地分布在肉中。
7.将香烤法式羊排装盘，配上蔬菜沙拉和红酒，即可享用。

小贴士：
1.法式羊排表面要用厨房纸擦干水分，这样可以让肉质更加鲜嫩。
2.调料可以根据自己的口味进行调整，不过盐和黑胡椒粉是必不可少的。
3.烤制时间要根据烤箱的不同而有所调整，以确保羊排烤熟不过度。
4.烤制过程中可以用刷子将羊排上的调料反复刷上，这样可以让味道更加入味。

香烤法式羊排是一道高级的美食，制作起来也需要一些技巧和耐心。但只要掌握了制作方法，就能够轻松地做出美味的羊排。希望大家能够喜欢这道美食。
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