南瓜粥的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　欢迎来到广州新东方烹饪学校！今天，我们将为大家介绍一种营养丰富、美味可口的南瓜粥的做法。南瓜粥是一道适合全家人享用的暖胃美食，快来一起学习吧！

材料准备：
1、南瓜：300克
2、大米：100克
3、水：适量
4、冰糖：适量

制作步骤：
1、将南瓜去皮去籽，切成小块；
2、大米淘洗干净，用水浸泡30分钟；
3、将南瓜块和水一起加入锅中，水量约为南瓜块的的两倍；
4、大火煮开后转小火，煮至南瓜软烂；
5、将浸泡好的大米放入搅拌机中打成米浆；
6、将米浆慢慢倒入锅中，与南瓜汤混合均匀；
7、继续用小火煮10分钟左右，边煮边搅拌，以免糊底；
8、加入适量冰糖，搅拌均匀，待冰糖溶化即可关火。

小贴士：
1、南瓜要选甜度较高的的品种，这样煮出来的粥会更香甜。
2、大米浸泡30分钟可以使米粒更加柔软，熬出来的粥更加细腻。
3、米浆要慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，以免结块。
4、如果喜欢口感更细腻的南瓜粥，可以将南瓜先用搅拌机打成泥状，再与米浆混合。
5、冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜的朋友可以适量增加。